Torta de Doce de Leite e Chocolate

Torta de Doce de Leite e Chocolate. Experimentem e deliciem-se com esta sobremesa!

Ingredientes:

Base da torta

  • 1 chávena + 2 colheres (sopa) de farinha de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de óleo de coco ou creme vegetal
  • 4-5 colheres (sopa) de água fria
  • ¼ de colher de chá de sal

Ganache

  • 160g de chocolate de culinária (min 70% de cacau)
  • 200mL de bebida vegetal
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  • Doce de leite

Modo de preparo:

  1.  Para fazer a base da torta, no processador de alimentos, coloque a farinha, o óleo ou creme, uma pitada de sal, e triture.
  2. Com o processador de alimentos em movimento, junte a água, 1 colher de sopa de cada vez, até a massa formar uma bola de textura maleável.
  3. Estenda com o auxilio do rolo da massa, formando um circulo com 25 a 30 cm de diâmetro (ou, se tiver uma forma de fundo amovível tal como a apresentada nas fotografias, estenda a massa sobre o comprido, até ter uns 35cm de comprimento).
  4. Coloque a massa na tarteira e ajuste as bordas, cortando o excedente. Faça alguns furos com um garfo na base da massa e leve ao forno durante cerca de 15 minutos, (pode colocar uma folha de papel vegetal com alguns feijões secos por cima para que façam peso, e o fundo não levante).
  5.  Abra cuidadosamente a lata de leite condensado cozido já arrefecido, e espalhe-o na base da tarte.
  6.  Para fazer a ganache de chocolate, derreta em banho-maria o chocolate juntamente com a bebida e o extrato de baunilha.
  7. Mexa frequentemente até um molho denso e rico. Cubra a camada de doce de leite com a ganache de chocolate.
  8. Decore a tarte com os amendoins torrados picados e leve ao frigorífico até solidificar.

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