Cheesecake romeu e julieta

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca
  • 3 claras em neve
  • 250 g de goiabada
  • Suco de 2 limões
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas e a ricota.
  2. Despeje em uma tigela e reserve. Faça as claras em neve na batedeira e acrescente na mesma tigela.
  3. Mexa bem devagar.
  4. Unte com margarina uma forma de fundo falso e polvilhe farinha de trigo.
  5. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  6. Coloque a massa da torta na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
  7. Enquanto isso, derreta em uma panela a goiabada com o suco de limão e desmanche até ficar com textura de geleia (aproximadamente 15 minutos).
  8. Espalhe a goiabada em cima da massa assim que sair do forno e leve para gelar.
 Dica : Acrescente ameixa preta em calda entre as camadas. 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *