Bolo de mandioca

Ingredientes:


  • 200 g de mandioca limpa
  • 01 xícara rasa de açúcar refinado  ( 150 g)
  • 04 colheres de sopa de manteiga sem sal (50 g)
  • 02 ovos tipo extra grande (100g)
  • 01 xícara rasa de coco fresco ralado (70 g)
  • 04 colheres de sopa de leite de coco  (60 ml)
  • 01 colher de chá rasa de manteiga para untar  ( 5 g)
  • 02 colheres de sopa de açúcar cristal  (20 g)
  • 1 forma de quentinha retangular

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 160ºC.
  2. Unte a forma com manteiga e polvilhe com o açúcar cristal. 
  3. Rale a mandioca crua no ralo grosso. 
  4. Misture todos os ingredientes, despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. 

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